剩馄饨皮巧利用,这些快手小零食味道超惊艳

2018-5-4 15:42:00  来源:美食网   我有话说 

  每次在家包馄饨,不是馅料多,就是馄饨皮多,总是拿捏不精准!剩下了馄饨皮怎么办?稍作加工,就能变身为超美味的小零食,颜值也让人超惊艳!5款简单易上手的馄饨皮花样做法,剩馄饨皮了不再发愁。

  迷你披萨

 

剩馄饨皮巧利用,5款快手小零食味道超惊艳

  原料:

  馄饨皮数张、圣女果200g、盐/色拉油/马苏里拉芝士/白砂糖/酱肉适量。

  做法:

剩馄饨皮巧利用,5款快手小零食味道超惊艳

剩馄饨皮巧利用,5款快手小零食味道超惊艳

剩馄饨皮巧利用,5款快手小零食味道超惊艳

  1、圣女果焯水后剥皮。

  2、放如锅内,小火加热,放入适量糖,用木勺边搅拌边捣碎,直至成颗粒感比较粗的酱。

  3、馄饨皮平铺在烤盘上,均匀的刷上一层色拉油。

  4、在中间放上番茄酱。

  5、在番茄酱中间放上酱肉。

  6、满满的撒上一层马苏里拉芝士碎,放入预热190℃烤箱上层烘烤5-7min,馄饨皮边金黄,表面芝士融化即可。

  小窍门:

  这里的番茄用圣女果的味道会比较搭,如果用大番茄,hi比较酸,也比较稀,不太适合这个做法。

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  百变馄饨皮之小薄脆

  原料:

  馄饨皮/花生油适量。

  做法:

  1、适量馄饨皮。

  2、放菜板上。

  3、用刀均匀切成细条。

  4、再切成均匀指甲大小正方形。

  5、散开。

  6、锅内适量花生油烧五成热。

  7、小正方形放入油里。

  8、全部浮起。

  9、炸至微黄。用漏勺捞出沥油。

  10、炸好的小薄脆。可放入鸡汁儿豆腐脑。也可放酸辣豆腐脑中。

  小窍门:

  炸至微黄,捞出。炸至金黄再捞,会糊。

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  薄酥焦叶

  原料:

  馄饨皮/黑芝麻/盐/花生油适量。

  做法:

  1、馄饨皮适量。

  2、菜板稀疏撒上细盐,黑芝麻,馄饨皮放菜板上。

  3、馄饨皮上面也撒些黑芝麻,适量细盐,用擀面杖擀几下,让黑芝麻粘紧馄饨皮。

  4、用刀纵向划两刀。

  5、锅中适量花生油烧热。

  6、焦叶放入。小火炸制。

  7、炸至微黄,翻面。

  8、用吸油纸吸去发余油脂。〈几乎不油〉很干酥。

  9、成品。

  10、成品。

  小窍门:

  馄饨皮很薄,别炸糊了😊。

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  烤杂蔬盏

  原料:

  馄饨皮12张、杂蔬粒100克、蟹肉棒2根、葡萄籽油适量、盐少许、批萨酱1勺、马苏里拉芝士片2片、黑胡椒碎少许。

  做法:

  1、杂蔬粒超市有卖的,一般是玉米粒、胡萝卜丁和青豌豆,从冰箱冷冻取出放入锅中加点盐和几滴油焯水,水开后即可捞出,把蟹肉棒切成小段备用。

  2、剩下的10来张馄饨皮。

  3、取一个蛋糕6连模,刷上一层油。

  4、取2张张馄饨皮交错放入6连模里。

  5、刷上一层批萨酱。

  6、再把焯过水的食材放入,撒点现磨的黑胡椒碎。

  7、再撒上适量的马苏里拉芝士,我撒的比较少,自己根据喜好调整用量。

  8、用手机操作烤箱,设置上下烤170度15分钟,启动。

  9、预热完成,蜂鸣声提醒,把6连模里放入烤箱的烤盘里,开始烘烤。

  10、最后5分钟,我把温度调到了180度,所以应该是170度烤10分钟,180度烤了5分钟。

  11、时间到出炉。

  小窍门:

  因为我的烤箱温度不能调到175度,应该是175度烤15分钟左右,根据自己烤箱情况调整。

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  香蕉酥果

  原料:

  馄饨皮100克、香蕉100克。

  做法:

  1、准备好食材备用。(香蕉不要太过熟透了的,不然烤出来会发酸味。)

  2、把香蕉切小段。

  3、取一小段香蕉放到馄饨皮的一角处包起来。

  4、一直卷包到中间处。

  5、把两端的面片折叠中间。

  6、再卷起来。封口处朝上,直接摆放到烤网上。

  7、烤箱预热180度,放中层,烤10分钟。

  8、成品图。

  9、成品图,外焦里糯。

  10、成品图,健康小零食。

  小窍门:

  烤的时候烤网下边要放一个铺好油纸的烤盘,接住低落下来的汁水,以方便清洗。各家烤箱温度不同,请适当调整。

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